সিরাজগঞ্জের দুধ, ঘি ও দই

শাহজাদপুর, উল্লাপাড়া আর চলনবিলের কিনারের নিচু মাঠে গরু চরে বেড়ায়। এটা দেশের সবচেয়ে বড় দুধের এলাকাগুলোর একটা, ছোট ছোট খামার আছে হাজার হাজার। বাঘাবাড়িতে জাতীয় দুগ্ধ সমবায়ের বড় একটা কারখানা আছে। আশপাশের সব এলাকা থেকে দুধ সেখানে যায়। বাকি দুধে স্থানীয়রা বানান ঘি, মিষ্টি দই, নানা রকম মিষ্টি আর টাটকা মাখন। সকালের দুধের হাটে গেলে দেখবেন, সাইকেলে আর নৌকায় করে দুধের ক্যান আসছে। জমজমাট একটা দৃশ্য।

জেনে রাখুন

ঘিয়ে ভেজাল থাকতে পারে, তাই নামকরা পুরনো দোকান থেকেই কিনুন।

• #dairy
• #ghee
• #local-produce