ফুলছড়ির মরিচ

ব্রহ্মপুত্রের চরের বেলে মাটিতে মরিচ খুব ভালো হয়। গাইবান্ধার লাল মরিচের নাম তাই সারা দেশে। মৌসুমে কৃষকেরা নৌকায় বস্তা বোঝাই করে ফুলছড়ির মরিচের হাটে নিয়ে আসেন। সেখানে কাঁচা আর শুকনো লাল মরিচের স্তূপ জমে ওঠে। রোদে শুকাতে দিলে নদীর পাড় আর বাড়ির উঠান টকটকে লাল হয়ে যায়। স্থানীয়রা এই মরিচ দিয়ে ভর্তা আর তরকারি রাঁধেন, ঝালটা সত্যিই টের পাবেন।

জেনে রাখুন

স্মারক হিসেবে শুকনো মরিচ কাজের জিনিস। গুঁড়া না কিনে আস্ত মরিচ কিনুন।

• #chilli
• #spice
• #char
• #market