তিতাস ও হাওরের মাছ
Titas and Haor Fish
তিতাস আর মেঘনার নদী‑হাওরের টাটকা মাছ, ঘরোয়া হালকা ঝোলে রান্না।
এক নজরে
- কোথায়
- ব্রাহ্মণবাড়িয়া জেলা, চট্টগ্রাম বিভাগ
- কোথায় পাবেন
- ব্রাহ্মণবাড়িয়া শহরের বাজার আর নদীঘাটের কাছের ভাতের হোটেলে
- ভালো সময়
- বর্ষা (জুন–জুলাই) আর শরৎ (আগস্ট–সেপ্টেম্বর)
ব্রাহ্মণবাড়িয়ার নদী আর হাওর থেকে সারা বছরই মিঠাপানির মাছ ওঠে। রুই, বোয়াল, আইড়, পাবদা আর নানা জাতের ছোট মাছ। এখানকার রাঁধুনিরা আলু বা মৌসুমি সবজি দিয়ে হালকা ঝোল রাঁধতে পছন্দ করেন, সঙ্গে ভাতের পাতে মচমচে ছোট মাছ ভাজা। নদীঘাট আর বাজারের কাছের সাধারণ হোটেলগুলোতেই এর আসল স্বাদ পাবেন।
সাধারণ কিছু প্রশ্ন
তিতাস ও হাওরের মাছ কোথায় পাবেন?
ব্রাহ্মণবাড়িয়া শহরের বাজার আর নদীঘাটের কাছের ভাতের হোটেলে।
তিতাস ও হাওরের মাছ খাওয়ার ভালো সময় কখন?
বর্ষা (জুন–জুলাই) আর শরৎ (আগস্ট–সেপ্টেম্বর)।
তিতাস ও হাওরের মাছ কোন জেলার খাবার?
ব্রাহ্মণবাড়িয়া জেলার, চট্টগ্রাম বিভাগে।
ব্রাহ্মণবাড়িয়া‑এ আরও যা আছে
জেলার গাইড →
ঘোরার জায়গা কালভৈরব মন্দির
Kalbhairab Templeশহরের হিন্দু মন্দির, ভেতরে শিবের রুদ্র রূপ কালভৈরবের বিশাল মূর্তি।
ঘোরার জায়গা তিতাস নদী
Titas Riverজেলেনৌকা আর নদীপারের গ্রামের ধীর, আঁকাবাঁকা নদী, এক বিখ্যাত বাংলা উপন্যাস যাকে অমর করেছে।
ঘোরার জায়গা আরিফাইল মসজিদ
Arifail Mosqueসরাইলের নিরিবিলি গ্রামে মোগল আমলের গম্বুজওয়ালা ইটের মসজিদ।
অচেনা জায়গা ▶ ভিডিও আছে সরাইলের হাতিরপুল
Sarail Hatirpulমোগল আমলের পুরোনো ইটের সেতু। কথিত আছে, সরাইলের দেওয়ানদের হাতি এর ওপর দিয়ে চলত।
কাছাকাছি
খাবার ছানামুখী
ব্রাহ্মণবাড়িয়া · Chhanamukhiভাজা ছানার ছোট শক্ত টুকরা, গায়ে চিনির পাতলা আস্তর। ব্রাহ্মণবাড়িয়ার নিজস্ব মিষ্টি।
ঐতিহ্য ওস্তাদ আলাউদ্দিন খাঁর সংগীত ঐতিহ্য
ব্রাহ্মণবাড়িয়া · Ustad Alauddin Khan's Musical Legacyউপমহাদেশের উচ্চাঙ্গসংগীতের এক মহীরুহের জন্মভূমি, প্রতি বছর সংগীত উৎসবে তাঁকে স্মরণ করা হয়।
ঘোরার জায়গা কালভৈরব মন্দির
ব্রাহ্মণবাড়িয়া · Kalbhairab Templeশহরের হিন্দু মন্দির, ভেতরে শিবের রুদ্র রূপ কালভৈরবের বিশাল মূর্তি।
অচেনা জায়গা ▶ ভিডিও আছে উলচাপাড়া মসজিদ
ব্রাহ্মণবাড়িয়া · Ulchapara Mosqueব্রাহ্মণবাড়িয়া শহরের একটু বাইরে গ্রামের ভেতর আঠারো শতকের শুরুর মোগল আমলের মসজিদ।