মাদারীপুরের ক্ষীরপুরি

ক্ষীরপুরি বানাতে দুধ ঘণ্টার পর ঘণ্টা জ্বাল দিয়ে ঘন ক্ষীর করা হয়, তারপর নরম টুকরো করে গড়া হয়। মাদারীপুরের ময়রারা এর জন্য বিখ্যাত। লোকে বাক্স ভরে ঢাকায় নিয়ে যান, কেউ কেউ বিদেশেও পাঠান। মুখে দিলে ঘন দুধের স্বাদ, সঙ্গে হালকা পোড়া চিনির আভাস। শহরের মিষ্টির দোকানে ভালো রসগোল্লা আর ছানার জিলাপিও পাবেন।

• #sweet
• #dairy
• #khir