হোবা ঘোষের রসগোল্লা

১৯৩৭ সালের দিকে হোবা ঘোষের দাদা রাজশাহীতে রসগোল্লা বানানো শুরু করেন। হোবা ঘোষ নিজেও ছয় দশকের বেশি সময় ধরে এ কাজ করছেন। দোকানে কোনো সাইনবোর্ড নেই। কোর্টের কাছে সাব‑রেজিস্ট্রি অফিসের দেয়ালের পাশে বসেন তিনি। জমি রেজিস্ট্রি সেরে অনেকেই এখান থেকে এক প্যাকেট কিনে নেন। শুধু টাটকা ছানা দিয়ে বানান বলে রসগোল্লা নরম আর হালকা থাকে। পুরোনো খদ্দেররা টুলে বসে রসে পাউরুটি ভিজিয়ে খান।

জেনে রাখুন

সাইনবোর্ড নেই। কোর্ট এলাকায় যে কাউকে হোবা ঘোষের রসগোল্লার কথা জিজ্ঞেস করলেই দেখিয়ে দেবে।

• #sweet
• #chhana
• #heritage-shop